A petrezselyem a konyha igazi csillaga! Ez a zöldfűszer két fő változatban érkezik – lapított és göndör levelekkel, mindkettő különböző ízvilággal büszkélkedik. A petrezselyem a mediterrán térségből származik, de mára szinte az egész világon elterjedt, így te is bátran termesztheted az erkélyeden!
Főzés közben a petrezselyem szuper sokoldalú barátod lesz. Használhatod salátákban, levesekben, sőt, még főételekhez is remekül passzol, például a gulyás vagy a rakott krumpli mellé. De ne feledkezz meg a jól megérdemelt petrezselymes burgonyáról sem – az örök klasszikus!
A petrezselyem múltjában sok érdekesség rejlik: az ókori rómaiak már gyógynövénynek tartották, és azt mondták, hogy szerencsét hoz – így ha legközelebb a főzéshez nyúlsz, talán egy kis extra jókedvet is kapsz mellé!
Mielőtt nekiállnál, érdemes a petrezselyem leveleit alaposan megmosni, hiszen a tavaszi fújásokban bőven összegyűjthetett homokot. Tárolásra akár egy vizes papírtörlőt is használhatsz, így frissebb marad. Tehát ne habozz, vágj bele a petrezselymes kalandba és csempéssz egy kis zöldet az ételeidbe!