Az őszibarack egy igazi nyári csoda, ami nemcsak ízletes, hanem tápláló is. Ezt a gyümölcsöt az ókori Kínában kezdték el termesztni, és mára a világ számos táján népszerűvé vált. Két fő típusa létezik: a sima héjú és a bolyhos, ami igazán izgalmassá teszi a választékot. Az őszibarack húsának zamata édes és lédús, így nem meglepő, hogy sokan a nyári szünetet a gyümölcsösökben töltik.
Főzés közben az őszibarack fantasztikus alapanyag. Tökéletes alapja lehet gyümölcssalátáknak, pitéknek, de sőt, még grilles ételekhez is remekül illik! Képzeld el ezt a gyümölcsöt egy fűszeres húsétel kísérőjeként – az édes és sós ízek harmóniája igazi ízbombát eredményez. Kínálhatod joghurttal vagy készíthetsz belőle ízletes lekvárt is.
Érdekesség, hogy az őszibarack az „ezer éves gyümölcs” nevet is megérdemelné, ugyanis állítólag a kínai császárok kedvence volt! Ha főzéshez használod, figyelj arra, hogy a gyümölcsnek érettnek és illatosnak kell lennie. Az előkészítése pofonegyszerű: csak mosd meg és távolítsd el a magot, majd szeleteld fel. Tárolásnál ügyelj arra, hogy érett, puha gyümölcsöt ne tartogass hosszú ideig a hűtőben, mert gyorsan megbokrosodik.
Szóval, ha hűvösebb napokat varázsolnál a konyhádban, ne habozz, és tedd be az őszibarackot a kosaradba! Garantáltan feldobja a főzési kedvedet!