Az őrölt fehér bors egy igazi ínycsiklandó fűszer, amit a konyhád hű társává tehetsz. Eredete a borsfának, a Piper nigrumnak köszönhető, amely a trópusi tájakat kedveli. A fehér bors a borsszem érésének egy másik szakaszában készül: a zöld borsot általában az érés előtt szedik, majd a bogyókat tartósítják. Így keletkezik ez a finom, enyhén csípős fűszer, amelynek a színe és az íze is lágyabb, mint a fekete borsé.
Az őrölt fehér bors szinte elengedhetetlen a klasszikus fehérmártásokban, krémlevesekben vagy akár a borsólevesben is. Kiválóan párosítható a halakkal, csirkével, sőt zöldségekkel is, ha szeretnéd feldobni őket. Ha szeretnél egy kis ínycsiklandó csavart adni a ételeidhez, szórd meg vele a sajtos tésztát vagy a grilles zöldségeket!
Ami az érdekességeket illeti, tudtad, hogy a fehér bors titkos fegyver lehet a gasztro-kalandjaid során? Míg a fekete bors harsány, a fehér bors finoman, szinte suttogva adja át az ízét, így néha még a legválogatósabb étkezőt is meglepheted!
Mire figyelj, amikor az őrölt fehér borsot használod? Érdemes a fűszert légmentesen záródó üvegben tárolni, és lehetőleg sötét, hűvös helyen tartani, hogy megőrizhesse ízét. Használat előtt mindig szagold meg, így biztos lehetsz benne, hogy friss és illatos!
Ne félj tehát felfedezni az őrölt fehér bors világát a konyhádban; egy kis fűszer sosem árt, viszont a látványos ízélmény annál inkább!