A narancshéj nem csupán a gyümölcs extraként bóklászik konyhánkban, hanem valódi kulináris csoda, ami sokkal többre képes, mint gondolnád! A narancs (Citrus sinensis) héja gazdag illóolajokban, így kiemelve a narancs frissítő, édes ízanyagait, szuper kiegészítője lehet ételeidnek és italoknak egyaránt. Az elkészítési módja egyszerű: a megtisztított narancs héját reszelheted vagy száríthatod, így könnyen beépítheted a sütikbe, szószokba, vagy akár teákba is.
Gyakran használják piskóták, muffinok és házi lekvárok ízesítésére, de citrom- vagy narancssárga salátákban is jól mutat. Különlegessége, hogy a kesernyésebb íz jegyei miatt nagyszerűen harmonizál a csokoládéval vagy a fűszerekkel is – kísérletezni mindig jó!
Érdekesség, hogy a narancshéjat az 1800-as években a belsőépítészetben is használták. Jól, ki tudja, talán te is beépítheted a narancshéjat a következő vacsorádba vagy a díszítésbe! A tárolására is figyelj: szárított formában jól elvan egy légmentes tasakban, míg a friss héjat érdemes hűtőben tartani, és minél gyorsabban felhasználni.
Szóval hajrá, szabadítsd ki a narancs igazi potenciálját a konyhádban, és fedezd fel, milyen varázslatokat rejthet ez a kis „héjas” csoda!