A mustár egy igazi ízbomba, amit bárki könnyedén beemelhet a konyhájába. Az alapanyag a mustármagból készül, ami a keresztesvirágúak családjába tartozik. Két fő típusa terjedt el: az édes, mely főleg a francia konyhában népszerű, és a csípős, ami elsősorban a német és angol étkezések elengedhetetlen része.
A mustárt elsősorban szendvicsekbe, salátákba, vagy szószok alapjaként használjuk, de ne félj kipróbálni grillételekhez és pácolásokhoz is – például a mustáros pácig a csirkéhez egy igazi ínycsiklandó párosítás. Tudtad, hogy a mustár a konyhában nemcsak ízesít, hanem a hús tenderizálásában is segít? Egy titkos fegyver, amit érdemes bevetni!
A tárolás egyszerű: a tubusos mustárt hűtőben, a szárazföldi típust száraz, hűvös helyen tartsd. Arra ügyelj, hogy a mustár ne érje víz, mert az megzavarhatja az ideális állagát. Előkészítéskor ne sajnáld belőle a mennyiséget, hiszen a jól megválasztott mustár megkoronázza ételeidet.
Már csak egy tipp: sose hagyd ki a mustárt a hot dogból, mert az élet túl rövid ahhoz, hogy nyamvadtan együk! Merülj el hát a mustár világában, és tapasztald meg, milyen csodákat alkothatsz vele!