A márványsajt egy különleges, lágy sajt, ami hazánkban és szerte a világban népszerű. Eredetileg tehéntejből készül, és jellegzetes, kékes-zöldes penésszel átszőtt íz-világa miatt könnyen megjegyezhető. A márványsajtot az erjesztés során elterjedt penészgombákkal, például a Penicillium roqueforti-val „varázsolják” el, így kapva meg a sokak által imádott karakteres ízét.
Főzés közben remekül variálható alapanyag. Felhasználhatod salátákban, tésztákhoz, vagy akár szendvicsekhez is. A márványsajt kiváló párja a dió, a körte vagy éppen a méz, így ha egy kis édes-savanyú kombinációra vágysz, jó helyen jársz! De vigyázz, mert ha egyszer igazán elkap a márványsajt íze, könnyen túllőhetsz a célon, és a barátok már csak az „új kedvenc” részegységek listájának szamár füleseként lesznek ismertek.
A márványsajt tárolása során érdemes hűtőben tartani, légmentesen zárható dobozban, hogy megőrizd frissességét. Előtte érdemes kicsit szobahőmérsékletűre hagyni, hogy ízei igazán kibontakozhassanak. Szóval ne félj kísérletezni vele, tedd bele a kedvenc ételeidbe, és hagyd, hogy meglepjen az íz világával! Az otthoni főzés élvezete regresszív, és ez a titokzatos márványsajt biztosan a tarsolyodban marad, hiszen egy kis konyhai bűvésztrükkhöz is nagyszerű alapanyag!