A marcipán egy igazi ínycsiklandó csoda, amelyet mandulából és cukorból készítenek. A hagyományai az ókorig nyúlnak vissza, de ma már világszerte népszerű, különösen a desszertek világában. A tipikus marcipán készítmények közé tartozik a marcipánnal bevont torták, mézeskalácsok, vagy éppen a kis színes cukordíszek, amelyek megadják a desszertnek a végső simítást.
Főzésben a marcipán nagyszerűen párosítható csokoládéval, gyümölcsökkel, sőt, még fűszerekkel is, hogy egyedi ízélményeket varázsolj az asztalra. Ha szeretnéd feldobni a tortádat vagy éppenséggel egy különleges ünnepi édességet készíteni, a marcipán a tökéletes választás. Ne feledd, egy kis humorral is fűszerezheted a munkádat: csak óvatosan a marcipánnal! Egy harapás után lehet, hogy nem osztozol majd senkivel az édességeden.
A marcipán tárolása egyszerű, csak tartsd hűvös, száraz helyen, és ügyelj arra, hogy ne száradjon ki. Előkimészítése során érdemes puha és könnyen kezelhető állapotúra lazítani; ha túl kemény, egy kis cukros vízzsel vagy éppen pár másodperc mikrózásával varázsolhatsz belőle egy játszi kis masszát. Ha tehát egy kis csodát szeretnél csempészni a konyhádba, ne habozz a marcipán használatával!