A mandula egy igazi konyhai csoda, amely a világ számos részén, különösen a Földközi-tenger térségében terjedt el. E természeti alapanyag a mandulafáról származik, és bár a legjobb barátod lehet a sütés során, mint simán megpirított csemege is bevetheted. Emlékezz, a mandulát nyers és pörkölt formában is megtalálod, így választhatsz a kedved szerint!
A főzésben a mandula sokoldalú felhasználása az, ami igazán lenyűgöző. Készíthetsz belőle mennyei marcipánt, amely a cukormázban úszó torták királya lehet, vagy dobhatsz egy maréknyit a reggeli müzlidbe, hogy extra ízt és ropogósságot adj neki. Párosíthatod gyümölcsökkel, például almával vagy eperrel, de a sós ételekhez – mint mondjuk a csirkének vagy salátáknak – is remekül illik.
Érdekességképpen tudtad, hogy a mandula valójában nem dió, hanem a rózsafélék családjába tartozik? Történelme pedig egészen régre nyúlik vissza; a márványról mesélő görög mitológia szerint istennők kedvenc csemegéje volt.
A mandula tárolása során arra figyelj, hogy hűvös, száraz helyen tartsd, így hosszabb ideig megőrzi frissességét. Előzésként, ha őrölt mandulát használsz, ne feledd, hogy az gyorsabban avasodik. Készítsd el akár egészben, akár darálva, mindig érdemes kóstolgatni, hogy az ízélmény garantált legyen! Szóval hajrá, és ne félj kísérletezni a mandulával a konyhában – a kreatív főzés nem ismer határokat!