A mandarin a citrusfélék családjába tartozik, és a narancs kis testvérének is tekinthetjük. Eredetileg Kínából származik, de már világszerte népszerűséget szerzett, köszönhetően az édes, lédús húsának és könnyen hámozható héjának. Az otthoni főzésben sütik, salátákban, desszertekben és italokban egyaránt megállja a helyét. Ha már a párosításokról beszélünk, a mandarin remekül harmonizál például fűszerekkel, mint a gyömbér vagy a fahéj, valamint más gyümölcsökkel, mint az ananász vagy a diófélék.
Tudtad, hogy a mandarinban lévő vitamin C szintje a legjobb barátja lehet a betegségek elkerülésének? Ráadásul a gyümölcs színe is csábító – jól néz ki, és még jobban ízlik! A konyhában a mandarin előkészítése egyszerű: csak alaposan hámozd meg, és máris használhatod. A hűtőben néhány napig eláll, de érdemes gyorsan elhasználni, hogy megőrizd frissességét.
Ha pedig meguntad a szokásos narancs használatát, lépj egy szinttel feljebb: dobd fel a salátáidat mandarin szeletekkel, vagy készíts belőle frissítő turmixokat! A mandarin nemcsak ízletes, hanem játékos színfoltja is lehet a konyhádnak, úgyhogy hajrá, tapasztald meg az édes és citrusos élvezeteket!