A mákliszt, ahogy a neve is jelzi, a mákból készült csodás termék, amely a konyhában igazán sokoldalúan felhasználható. Ezt az alapanyagot a mákszemek őrlésével nyerjük, így megőrzi a mák jótékony tápanyagainak egy részét, mint a rostok és a vitaminok. Míg egyesek a máklisztet diétás alternatívaként tartják számon, mások egyszerűen csak a különleges íze miatt keresik.
A máklisztet sokféle ételben felfedezheted: tökéletes munkaerő a péksütemények, palacsinták, vagy akár torták elkészítésénél, ha egy kis extra ízt és állagot szeretnél adni a hagyományos liszt mellé. Párosítsd gyümölcsökkel, mint az eper vagy a banán, és el ne felejtsd a csokoládéval sem – a mák mesésen harmonizál velük.
Tudtad, hogy a máknak régi hagyományai vannak a magyar konyhában? A mákos guba például nemcsak isteni, hanem igazi örökség is!
Ha mákliszttel dolgozol, érdemes figyelni, hogy kissé sűrűbb tésztákat eredményez, mint a szokásos liszt. Tárolni legjobb légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen, hogy megóvd a frissességét. Kísérletezz vele bátran – a mákliszt nemcsak ízletes, de egészséges választás is lehet a konyhádban!