A lime egy igazi ízbomba, amit minden otthoni szakácsnak érdemes bevetnie! Ez a citromfélék családjába tartozó, apró, zöld gyümölcs sok szempontból különleges. Eredete Mexikóból és más trópusi területekről származik, de napjainkban világszerte népszerűvé vált, hiszen remek ízével felfrissíti a legunalmibb ételeket is.
A lime elsősorban a friss ízek kedvelőinek lehet a barátja. Használható salátákban, italokban, sőt desszertekben is. Képzeld el a lime-mal ízesített fish taco-kat vagy a klasszikus guacamole-t – a lehetőségek szinte végtelenek! De ne feledd, hogy a lime és a chili párosítás olyan, mint Batman és Robin – együtt verhetetlenek!
A lime-nak van egy kis trükkje is: az élénk zöld gyümölcsáldás szárítása helyett inkább tartsd hűtőszekrényben, ahol akár egy hétig is megőrzi frissességét. Előkészítéshez egyszerűen csak vágd félbe, és facsarj belőle, amikor szükséged van rá. Figyelj azonban, hogy ha túlzottan megnyomod a gyümölcsöt, a keserű részek előbújhatnak – ezt senki sem akarja, ugye?
Összefoglalva, a lime nemcsak ízletes, hanem sokoldalú is, és remekül feldobja a konyhai kalandjaidat. Használj bátran lime-ot, és légy kreatív a főzésben!