A krémsajt egy igazi konyhai csoda, ami valahonnan az amerikai „cream cheese” hagyományából származik. Ez a lágy, krémes állagú tejtermék tipikusan pasztőrözött tejből készül, és sokféle variációja létezik, például ízesített vagy natúr változatban. A krémsajt nemcsak gazdag ízvilágával, hanem remek textúrájával is kiemelkedik, így könnyedén használható ízletes fogások készítésére.
A főzésben a krémsajt sokoldalúságának köszönhetően remekül beilleszthető például tésztákba, szószokba, vagy akár süteményekbe is. Készíthetsz vele finom sajttortát, krémleveseket dúsíthatsz, vagy egyszerűen csak szendvicsekre kenheted – a barátaid imádni fogják! Hogy a párosítások még izgalmasabbak legyenek, próbáld ki gyümölcsökkel, például eperrel vagy őszibarackkal.
Egy kis érdekesség: a krémsajt születése a 19. századra nyúlik vissza, és az első dokumentált ízletes sajt receptje 1880-ból származik. Így, ha legközelebb krémsajtból készült fogást készítesz, emlékezz, hogy ezzel egy igazi klasszikust idézel meg!
A krémsajttal való munka is egyszerű: hűtőben tárold, hogy megőrizze frissességét, és használat előtt érdemes kicsit szobahőmérsékletűre melegíteni, így könnyebben eldolgozhatod. Ne feledd, a krémsajt tökéletes alap, amivel bármilyen ételt feldobhatsz – csak most rajtad a sor, hogy felfedezd a belőle készült ínycsiklandó fogásokat!