A kifli egy igazi klasszikus a péksütemények között, amely nemcsak a magyar konyha, hanem számos más ország ízvilágában is megjelenik. Eredetileg pékáru, a liszt, víz, élesztő és só egyszerű elegyéből készül, ami a sütés során varázslatossá válik. Sokan talán nem is tudják, de a kifli története a középkorig nyúlik vissza, és számos változata terjedt el az idők során – gondolj csak a francia croissant-ra vagy az osztrák kipferl-re!
A főzésben a kiflit általában reggelire fogyasztjuk, sütemények, zsíros kenyér, vagy épp lekvárok társaságában. De ne állj meg itt: töltsd meg ínycsiklandó feltétekkel, mint sonka vagy sajt, és készíts belőle szendvicset! Ha pedig igazán különlegeset szeretnél, próbáld ki a kifliket édes töltelékkel is, például dióval vagy gesztenyével.
A kifli tárolása pofon egyszerű: tedd őket egy jól záródó tárolóba, így sokáig frissek maradnak. Ha viszont a sütésre készülsz, ügyelj arra, hogy a tészta ne legyen túl ragacsos. A diós-burgonyás kifli trükk? Ne sajnáld a lisztet a gyúrás során, hiszen az az igazi titka a roppanós ízélménynek!
Egyszóval, ne habozz, érdemes belevágni a kifli kalandba – ki tudja, talán te leszel a következő péksütemény mestere!