A kenyér egy igazi kulináris csoda, amely már évezredek óta izgalomba hozza az embereket. Alapjában véve lisztből, vízből, élesztőből és sóból készül – lényegében mindennapi elemekből, melyek süteményeink és ételeink alapját képezik. Rengeteg típusa létezik: a friss fehér kenyértől kezdve a ropogós rozskenyéren át egészen a gazdag ízekkel teli ciabattáig.
Főzés során a kenyér kiváló alapanyag, hiszen szendvicsek, bruschetták, vagy akár királyi pirítós készítésére is használható. A levesekhez és salátákhoz adva igazi „kiegészítő mester” – egy falat kenyér a levesben nemcsak laktató, de ízletes is.
Érdekes, hogy a kenyér története több mint 14.000 éve nyúlik vissza, hiszen már az ősi népek is sütöttek valami hasonlót. A klasszikus „szórakoztasd a vendégeket” trükk: ha a kenyér fel olyan ropogós, hogy szinte reprózik a húst, észre fogják venni, hogy a vacsora füstölög, mint egy Michelin-csillagos étteremben!
A kenyér tárolása nem bonyolult, de a frissessége érdekében érdemes légmentesen záró edényben tartani, vagy a fagyasztóba tenni, ha túl sokat sütöttél. A sütéshez pedig figyelj, hogy az összes hozzávaló szoba-hőmérsékletű legyen, így garantált a puha és ízletes kenyér!
A kenyér valóban egy varázslatos alapanyag, amely szinte minden ételt feldobhat, úgyhogy ne félj kísérletezni vele a konyhádba!