A kapor egy igazi ínycsiklandó fűszer, ami nemcsak a konyhában, hanem a kertedben is remekül megél. Ez a csodás növény a sárgarépafélék családjába tartozik, és eredetileg a Földközi-tenger vidékéről származik. Két fő típusa van: a friss kapor és a szárított kapor, de mindkettő tökéletes kiegészítője lehet a főztjeidnek.
Mire is használhatod a kaprot? Nos, a lehetőségek szinte végtelenek! Legyen szó savanyú uborkáról, halételekről, krémlevesekről vagy akár egy joghurtos öntetről – a kapor minden ételnek különleges ízt ad. A tejföl és a joghurt szuper párosítások a kapor számára, ráadásul remek ízvilágot alkotnak.
Tudtad, hogy a kapor illóolajai nemcsak finomak, hanem emésztést segítő hatásúak is? Igazi multitasking fűszer, ami nemcsak az ételeket csinosítja, hanem a hasadat is megörvendezteti!
Amikor a kaporral dolgozol, érdemes figyelni, hogy a friss példányokat a hűtőben tárold, lebegve a fűszernövények között. És ha friss kaprot használsz, próbáld meg apróra vágni, hogy az ízek jobban felszabaduljanak! Emellett a szárított kaprot ne vesd be korán a főzés során, mert elveszítheti az ízét – inkább a főzés végén add hozzá, hogy kihozd belőle azt a mennyei aromát!
Ne félj kísérletezni vele: a kapor nem egy bonyolult srác, csak várja, hogy a konyhád sztárja legyen! Szóval, fogj egy csokor kaprot, és add meg a főztjeidnek a varázslatos frissességet!