A kápia paprika egy igazi konyhai csoda, amit mindenképp érdemes megismerni és használnod az otthoni főzés során! Ez a lédús, édes paprika a Capsicum annuum fajtájába tartozik, és a Földközi-tenger vidékéről származik. Jellemzője élénk piros színe, hosszúkás formája és ízletes, húsos húsa, ami rögtön vonzóvá teszi.
A kápia paprika kiváló alapanyag sokféle ételben, és ugyanúgy szerepet játszhat salátákban, szószokban, töltött ételekben, mint például a híres lecsóban vagy töltött paprikában. Remekül párosítható fűszernövényekkel, mint a bazsalikom vagy petrezselyem, de a sajttal való kombinálása is igazi ínycsiklandóság!
Tudtad, hogy a kápia paprikának van egy különleges trükkje? Ha megsütöd, az íze még gazdagabbá válik! A grillezés vagy a sütés nemcsak a paprikát puhítja meg, hanem karamelizálja a természetes cukrokat is, így isteni édes ízt ad neki.
Az előkészítés során érdemes alaposan megmosni, majd a szárát és a magházát eltávolítani. Tárolni pedig egyszerű: hűtőben több napig friss marad, de ha nagyobb mennyiséget veszel, akár fagyaszthatod is. A kápia paprika remek társ a konyhában, csak bátran használd, és hozd ki belőle a legjobbat!