A kakaópor igazi kincsesbánya a konyhában, és ha egyszer belemerülsz, nehéz lesz visszafordulni! Ez az alapanyag a kakaóbabból készül, amelyet először Ferenc József idejében kezdtünk el komolyabban felfedezni Európában. A kakaóbab fermentálása, szárítása és pörkölése után őrölik finom porrá, így kapjuk meg ezt az ízletes és illatos alapanyagot.
A kakaópor sokoldalúságának köszönhetően remekül használható süteményekben, csokoládékrémekben, de akár forró csokoládé készítésére is! Párosíthatod tejtermékekkel, mint például tejszín vagy joghurt, de egy kis fanyarság kedvéért gondold át a gyümölcsökkel való kombinációt is, mint például a banán vagy a narancs.
Érdekesség, hogy a kakaó nemcsak finom, de tele van antioxidánsokkal, így kicsit úgy érezheted, mintha egészségesebb lenne a csokis süti! Ki mondta, hogy a kényeztetés nem lehet egészséges?
A kakaópor tárolásával sincs túl sok gond. Érdemes száraz, hűvös helyen tartani, légmentesen zárható edényben, hogy elkerüld a nedvességet, ami a frissességét veszélyeztetheti. Amikor dolgozol vele, ügyelj arra, hogy jól keverd össze a száraz hozzávalókkal, hogy elkerüld a csomósodást – a kakaópor nem szereti, ha árnyékot vetnek rá!
Használj bátran, kísérletezz, és ne feledd: a kakaópor nemcsak egy alapanyag, hanem egy varázslatos fedélzet a konyhádhoz!