A hámozott paradicsom egy igazi konyhai szuperhős, amely nélkül számos klasszikus étel elképzelhetetlen lenne. Ez az alapanyag tulajdonképpen friss paradicsomból készül, amelyet feldolgoznak, majd a bőrét eltávolítják, így egy sűrű, ízletes pürét vagy kockára vágott paradicsomot kapunk. Természeténél fogva a hámozott paradicsom a mediterrán ízvilág szerves része, és tökéletesen illik a különböző mártásokhoz, pörköltekhez, valamint levesekhez.
Ha mostanában a spagetti bolognese, a lasagna vagy az olasz paradicsomleves készítésén töröd a fejed, biztos lehetsz benne, hogy a hámozott paradicsom lesz a titkos fegyvered! A legjobb barátai a bazsalikom, oregánó és egy csipetnyi só, de bátran kísérletezhetsz fűszerekkel is.
A hámozott paradicsom használata igazán egyszerű. Tartósítószerezett változata sokáig eltartható a spájzban, viszont amikor kinyitod, érdemes kivinni az összes ízét: használj friss fűszernövényeket, és ne feledj el a kóstolásról sem megfeledkezni! Egy látványos trükk, ha a gazdag íz eléréséhez egy kis cukrot is adsz hozzá, ez segít a paradicsom savasságát kiegyensúlyozni.
Összességében a hámozott paradicsom egy rendkívül sokoldalú alapanyag, amely színt és ízt visz az ételeidbe. Ne habozz hát, ereszkedj bele a konyhai kalandokba!