A füstölt szalonna egy igazi ínycsiklandó alapanyag, amely minden konyhában megérdemli a helyét! Eredete a hagyományos húsmegmunkálási módszerekre vezethető vissza, hiszen a szalonnát a friss sertéshúsból készítik, amelyet sózás és füstölés révén tartósítanak. A füstölés nemcsak az eltarthatóságot növeli meg, hanem egy különleges ízt is ad a szalonnának, amely az ételeket végig kíséri.
Főzés során a füstölt szalonna sokoldalúan felhasználható: remekül illik levesekhez, főzelékekhez, egytálételekhez, de akár csak egy jó kis tojásrántottában is megállja a helyét. Ha megéheztél egy finom túrós csuszára, akkor nem fogsz csalódni, ha szalonnával turbózod fel! Emellett párosíthatod zöldségekkel, burgonyával, vagy akár savanyúsággal is; a lehetőségek száma végtelen.
Érdekesség, hogy a füstölt szalonna nemcsak ízletes, hanem különleges trükköket is rejt. Ha a kis darabkákra vágott szalonnát a serpenyőben először kis lángon kezded pirítani, a zsír kicsit letisztul, és a végén elképesztően ropogósra sül; megéri türelmesnek lenni!
Tárolásukat tekintve, a füstölt szalonnát hűvös, száraz helyen érdemes tartani, vagy légmentesen zárható edényben a hűtőszekrényben. Az előkészítéshez mindig mosd meg a kezed, és találd meg a megfelelő késeket: a füstölt szalonna vágása kicsit trükkös lehet, de a jó szerszám segít, hogy varázslatos falatók készüljenek!
Használj bátran füstölt szalonnát a konyhában; garantáltan feldobja az ételeidet!