A füstölt sonka egy igazi ínycsiklandó klasszikus, amelyet gyakran használunk az otthoni főzés során. Ez az alapanyag általában sertéscombból készül, amelyet sóznak, füstölnek, majd szárítanak. Eredete régmúlt időkben keresendő, amikor a füstölés módszere nemcsak ízesítő, hanem tartósító eljárás is volt. Így született meg a füstölt sonka, amely évtizedek óta elengedhetetlen része a magyar konyhának.
Mire is használhatod a füstölt sonkát? Kiválóan alkalmas levesekhez, például a híres bableveshez, de szendvicsekben, salátákban és tésztaételekben is megállja a helyét. Számtalan párosításban érvényesül, de a savanyú káposztával, tojással és a fűszeres burgonyával különösen jól harmonizál.
Ha érdekes trükköket keresel, tudd meg, hogy a füstölt sonka nemcsak ízletes, hanem mulatságos szórakozást is nyújthat! A füstön való felnőttkori nosztalgiázás közben emlékek törnek fel – ki ne emlékezne a nagymama füstölt sonkájával készült csodákra?
Használat előtt érdemes a füstölt sonkát felkockázni vagy vékonyra szeletelni, és figyelj rá, hogy ne tartogasd sokáig a hűtőszekrényben, mert gyorsan veszít az ízéből. Ha már előkészítetted, hagyd szabadon száradni egy kicsit, így még intenzívebb ízélményt nyújt majd az ételben. Rajta hát, füstölt sonkát az asztalra!