A füstölt lazac az egyik legnépszerűbb és legfinomabb alapanyag, amit az otthoni főzés során használhatsz. Eredetét tekintve a lazac édesvízi és tengeri hal, amelyet különböző módokon füstölnek. Ez a feldolgozott finomság nemcsak ízletes, hanem rendkívül gazdag Omega-3 zsírsavakban is, amik a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához elengedhetetlenek.
Konyhai felhasználása széleskörű: készíthetsz vele ízletes szendvicseket, salátákat, sőt akár tésztát is dobhatsz rá. Képzeld el, ahogy a füstölt lazac egy kis krémsajttal és kaporral megpakolt bagelre kerül – mennyei! Továbbá, nem árt tudni, hogy a füstölt lazac remekül illik citromhéj, avokádó és ruccola társaságához is.
Ami a tárolását illeti, figyelj arra, hogy a füstölt lazacot hűtőben, légmentesen záródó tárolóban őrizd, hogy megőrizze frissességét. Egy kis trükk: a legtöbb füstölt lazac pakolásán van zacskó, ami segít megőrizni a hal ízét és állagát, tehát ne dobd el! Ha készítesz belőle ételt, érdemes a felhasználás előtt csak annyit venni ki, amennyi az aznapi négyfogásos menühöz szükséges, hogy a maradék sokáig élvezhető maradjon. Szóval, fogj egy falat füstölt lazacot és kezdj el kreatívkodni—a konyhád bizonyára hálás lesz érte!