A fodros nagykocka tészta egy igazi klasszikus az otthoni főzés világában. Ezt a gazdag, tojásos tésztát a gyúrt búzaliszt és tojás remek házasságából készítik, így nem csupán finom, de laktató is. Az eredete Olaszországba nyúlik vissza, ahol a tészta készítése évszázados hagyomány. A fodros szélek pedig nem csupán esztétikailag vonzóak, hanem segítenek a szószok és ízek befogásában is, így a tálalás mindig egy kis extra varázst kap.
Mire használhatod? Hát, gyakorlatilag bármire! A fodros nagykocka tészta kiválóan illik a klasszikus ragukhoz, például a bolognaihoz, vagy akár egy tartalmas zöldséges szószhoz is. Barátja a tejszín, a gomba és a zöldségek, így szinte bármi jól áll neki. Figyelem! A tészta a vízbe való behajítást követően azonnal megérzi, ha odasütöttél valami finomat a konyhában, úgyhogy mindenképpen vedd fel a versenyt vele!
A tárolása pofon egyszerű: ha friss tésztát vásároltál, tedd hűtőbe, de ha szárazat, akkor bőven elég egy száraz, hűvös hely. Az elkészítés sem ördöngösség! Főzd sós vízben, de figyelj, ne főzd túl – a „al dente” állaga nem csupán olaszul hangzik jól, de hidd el, így a legfinomabb!
Szóval, ha még nem tetted, tedd be a fodros nagykocka tésztát a kosaradba, és szabadjára engedd a kreativitásod! Szívesen fogadunk el minden tésztával kapcsolatos poént, de azt ígérjük, hogy a végeredmény garantáltan nem vicc!