Az eper lekvár egy igazi konyhai csoda, és nem túlzás azt mondani, hogy ez a gyümölcsöző szósz a nyár íze! Az eper, ahogy te is tudod, nemcsak finom, de tele van vitaminokkal is – főleg C-vitaminnal – ami miatt igazán tápláló alapanyag. Az eper lekvár alapvetően friss eperből, cukorból és citromléből készül, és egy remek módja annak, hogy megőrizzük a nyári gyümölcsélményeket a hideg hónapokra is.
Mire használhatod? Hát, a lehetőségek szinte végtelenek! Kenheted pirítósra, használhatod palacsintákhoz, vagy éppen torták és sütemények töltelékéhez. Egy kis humorral élve: van, aki még a joghurtját is feldobja vele! A klasszikus párosítások között szerepel a mascarpone, a túró vagy egyszerűen egy gombóc vaníliafagyi – kell ennél több?
Érdekesség, hogy az eper lekvár készítése nemcsak édes, hanem kicsit katartikus is: a gyümölcsöt aprítás előtt egy kis szívvel-lélekkel érdemes választani, mert a tökéletes ízharmóniához a jó minőségű alapanyag elengedhetetlen. A munkát a csodás gyümölcsös illat mellett jókedvvel és némi zenével érdemes megkoronázni!
A tárolás sem ördöngösség: jól záródó üvegekben, sötét, hűvös helyen sokáig eláll. Miután elkészült, ne felejtsd el kóstolni, mert az utolsó simítások mindig arról szólnak, hogy egy kis szeretetet is adj hozzá! Szóval, húzd fel az előkészületi kötényed, és tapasztald meg, milyen örömöket rejt az eper lekvár!