A durvára vágott dió nem csupán egy finom csemege, hanem egy igazi konyhai szuperhős! A diófélék családjába tartozik, és hazánkban is számos változata népszerű, de a legelterjedtebb a magyarországi dió. A diót elsősorban a finom íze és a rengeteg jótékony hatása miatt értékeljük: tele van omega-3 zsírsavakkal, antioxidánsokkal, és még a hangulatunkra is jó hatással van – ki ne szeretné a boldogságot hozó nasikat?
Főzésben a durvára vágott dió számos ételhez passzol: tökéletesen illik süteményekbe, például a klasszikus diós süteményekbe, de adhatunk belőle egy csipetnyit salátákhoz vagy joghurtokhoz is. A diós-répás saláta vagy a diós csirkemell igazi ínycsiklandó párosítások, amitől a vendégeid biztosan ámulni fognak.
A dió tárolása egyszerű: tartsd hűvös, száraz helyen, és zárd légmentesen, hogy megőrizd frissességét. Előtte azonban érdemes megpirítani a diónkat egy serpenyőben, így még intenzívebb ízélményben lesz részed. Egy kis trükk: ha pirítás után még forrón durvára vágod, a keletkezett illatok mindenkit el fog varázsolni a konyhádban!
Bár a durvára vágott dió remek alapanyag, mindig figyelj arra, hogy aki allergiás a diófélékre, az messziről kerüljön, mert az allergiás reakció nem éppen a legjobb záróakkordja a vacsorának. Na, de ne félj, a dióval csakis jó buli van a konyhádban! Használj bátran, és húzd be a sztárséfek csapatába!