A dió egy igazi kulináris kincs, ami nemcsak íze, hanem tápértéke miatt is megérdemli a figyelmet! Eredete a Földközi-tenger vidékére nyúlik vissza, de ma már szinte mindenhol elérhető. A diófélék családjába tartozik, és két fő típusa ismert: a magyar dió, ami édes ízéről híres, és a fekete dió, ami a fűszeresebb karakterével hódít.
Főzésben a dió sokoldalú társad lehet! Friss salátákhoz, péksüteményekhez, tortákhoz és fagyikhoz adhat hozzá egy kis extra roppanóságot. Szuper párosításai közé tartozik a méz, az alma, és természetesen a csokoládé – ki tudna ellenállni egy diós csokoládétortának?
Érdekes tény, hogy a dió a „szellemek étkezésének” is számít, mivel az antik rómaiak úgy gondolták, hogy intelligenciát hoz, és a diákok gyakran diót rágcsáltak vizsgáik előtt. Vicces, hogy a dió héja annyira kemény, hogy néha még a legjobb barátunkat, a kalapácsot is be kell vetni, ha az előkészítésnél elakadunk!
A dió tárolására figyelj oda: tartsd hűvös, száraz helyen, légmentesen záródó tárolóban, hogy megőrizd a frissességét. Ha tápanyagaiban gazdag, de kissé megfáradt diót használsz, pirítsd meg serpenyőben – így még ínycsiklandóbb lesz!
Most, hogy tudod, hogyan lehet a dió egy igazi szupersztár a konyhában, ne habozz, vágj bele a főzésbe, és élvezd az ízek harmóniáját!