A cukorborsó egy igazi kincs a konyhában, ha szereted a friss, édes ízeket! Ez a zöldségfajta a borsófélék családjába tartozik, és a fiatal borsóhüvelyek érettlen állapotában kerül asztalunkra. Mivel a cukorborsó nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így a „zöld szuperélelmiszer” cím gyorsan ráhúzható!
Főzésben a cukorborsó sokoldalúságát ki akarták használni a séfek és a lelkes amatőrök is. Kiválóan passzol salátákhoz, tésztákhoz, vagy épp párolva köretnek! A zöld színéhez és édes ízéhez remekül illenek a citrom, a fokhagyma és a gyömbér. Képzeld csak el, ahogy egy könnyed, tavaszi salátában találkozik a friss zöldfűszerekkel és a roppanós zöldségekkel. Na, ugye, felkeltettem a kedved?
Érdekesség, hogy a cukorborsó a borsófélék között a legédesebb, és akár nyersen is fogyasztható, ami nemcsak könnyedebbé teszi az étkezést, de a konyhai kalandjaidat is izgalmasabbá varázsolja. A tárolás során érdemes hűtőben tartani, és nem túl sokáig, mert gyorsan elveszíti frissességét. Mindig alaposan mosd meg főzés előtt, és ha lehet, ne főzd túl – a cukorborsó akkor a legjobb, ha megőrzi élénk zöld színét és roppanós állagát.
Szóval ne habozz, használd bátran a cukorborsót – garantáltan feldobja a hétköznapi ételeket, és a konyhai művészi kibontakozásodhoz is segítő társ lesz!