A csirkecsont egy igazi konyhai titkos fegyver, amit a főzésben szinte elengedhetetlennek mondhatunk! A csirkecsont természetes alapanyag, amely a csirke feldolgozásából származik, és általában a hús vágásakor marad előtérben. Ez a „másodlagos” összetevő rengeteg lehetőséget rejt magában – nem csak húslevesekhez és pörköltekhez, hanem különféle ízesítésekhez is tökéletes.
A legtipikusabb felhasználási módja, hogy ízletes és gazdag húslevest készítesz belőle. Csak dobd a csontokat egy nagy fazék vízbe, adj hozzá zöldségeket (sárgarépa, zeller, hagyma), egy kis fűszert, és hagyd, hogy a varázslat megtörténjen. Emellett remekül párosítható gombával, borsóval, vagy akár tésztával is, ha egy tál gazdag csirkelevesre vágysz.
De persze ne feledkezz meg a csirkecsont tárolásáról sem! Frissen a hűtőben, maximum 2-3 napig, de fagyasztva akár hónapokig is eláll. Ha előkészíted, ügyelj arra, hogy a szennyeződésektől alaposan megtisztítsd.
Érdekesség: tudtad, hogy a húsleves a lelki egészségedre is jótékony hatással van? Sok népszerű kultúrában a „csontleves” a betegségek elleni küzdelem egyik titkos fegyvere – már őseink is ezt tudták! Szóval a csirkecsont nem csak a konyhában, hanem a lelkedben is gyógyító hatással bír. Szóval ne habozz, és hozd ki a legjobbat belőle!