A csípős paprika igazi ízbomba a konyhában, és ha eddig csak barátkoztál vele, ideje, hogy komolyabb kapcsolatba lépj! Eredetileg Dél-Amerikából származik, és a világ számos táján termesztik, hogy különféle fajtákban nyújtson élvezetet: a jalapeno, a habanero vagy éppen a magyar paprikának is van csípős változata. Ezek a kis zöldségek tele vannak ízzel, és egy jó adag csípősséggel fűszerezik meg az ételeinket.
A főzésben rengeteg lehetőséget kínálnak. Használhatod ragukhoz, pörköltekhez, vagy akár salátákba is, hogy egy kis extra izgalmat csempéssz az étkezésekbe. Kísérletezz ízorgiákkal: párosítsd a csípős paprikát tejszínnel a fűszeres szószokhoz, vagy egy csipet sóval kiemelheted az édes ételek ízét.
Érdekességként: a csípős paprika kapszaicint tartalmaz, ami nem csak a „tüzes” ízélményért felelős, hanem állítólag a felesleges kalóriák elégetésében is segíthet. Ki tudja, lehet, hogy a következő adag chili con carne után egy kicsit vékonyabb leszel!
A munkálatok során érdemes kesztyűt viselni, különösen a csípős fajták esetében – a szemekkel való találkozás nem a legjobb szórakozás! Tárold száraz, hűvös helyen, hogy megőrizhesd frissességét, vagy akár szárítsd ki, hogy lehetőséged legyen egész évben használni ezt a kis csodát. Szóval, ne habozz, szórd meg a főztödet a csípős paprikával, és készítsd el az igazi ízbombát!