A cipó nem csupán egy tésztafajta, hanem a gasztronómia egyik igazi hőse! Eredetét tekintve a cipó a kenyerek családjába tartozik, és az egyszerű, de nagyszerű hozzávalókból – liszt, víz, só és élesztő – készül. A cipók általában kerek vagy ovális formájukról ismertek, és kérgük ropogós, míg belsejük puha és levegős.
Mire használhatod? Hát, szinte bármihez! A cipó fenomenális kísérője lehet a leveseknek, főételeknek, de még a krémes mártogatósoknak is. Sőt, a testvércsaládját alkotó ciabatta vagy baguette mellett éppen annyira megállja a helyét. Az olaszok például szívesen használják a cipót egyszerű bruschettaként, amihez friss paradicsomot, bazsalikomot és olivaolajat adnak.
Érdekesség, hogy a cipó formálása során a tészta szabadon fejlődhet, így mindig egyedi karaktert kap. Ne lepődj meg, ha a cipód különböző méretű és alakú lesz – ez az ő varázsa!
A cipót tárolhatod szobahőmérsékleten, egy tiszta, száraz konyharuhába csomagolva, hogy megőrizze frissességét. Használat előtt érdemes kicsit megmelegíteni, hogy visszanyerje az optimális állagát. Ne felejtsd el, a cipó nem csupán tápláló, de a szíved és a lelked is megtölti! Sütéshez és főzéshez tehát merj bátran a cipóra támaszkodni – a konyhai kalandokat ezzel igazi ínycsiklandósá tűzheted fel!