A cékla, ez a gyönyörű, mélyvörös zöldség, nemcsak látványos, hanem ízletes és tápláló is! Eredeti hazája a Mediterráneum, de ma már világszerte elterjedt, és sokféle változata létezik, mint például a fodros vagy a sárga cékla. A főzésben a céklát számos formában felhasználhatod: süthető, főzhető, párolható, sőt, akár nyersen is fogyasztható salátában.
Tipikus ételek közé tartozik a céklasaláta kecskesajttal és dióval, a céklakrémleves, vagy a céklás rizottó, ami igazi ünnepi fogásnak számít. A cékla és a feta sajt párosítása pedig olyan ízélményt nyújt, amit nem érdemes kihagyni!
Érdekesség, hogy a cékla nemcsak az ételeink ízét, hanem színét is feldobja: a természet leggyönyörűbb színeit rejti! Ráadásul, ha főzés előtt ügyesen megfőzöd, a felfrissült levelei is felhasználhatóak, sőt, akár a húsvét slágerversenyévé is válhatnak, ha a piros tojások kutatásán fáradozol!
A cékla tárolása egyszerű: hűvös, sötét helyen akár több hétig is eláll. Előtte azonban jól mosd meg, hogy megszabadulj a földtől, és figyelj arra, hogy ne vágd le a gyökereit, mert így sokkal tovább friss marad! Kezdj el kísérletezni ezzel a csodás alapanyaggal, és hidd el, a cékla nemcsak egy szép zöldség, de egy nagyszerű konyhai társ is!