A birsalma egy igazi őszi csemege, amely a rózsafélék családjába tartozik, és a legnagyobb valószínűséggel Ázsiából származik. Ezt a gyümölcsöt a narancssárga, kissé rusztikus külseje és az intenzív, édes-savanykás íze miatt sokan kedvelik. Bár nyersen nem a legfinomabb falat, feldolgozva varázsolhat tényleg csodákat a konyhádban.
A birsalmát gyakran használják lekvárok, dzsemek és sütik készítéséhez, hiszen a főzés során szuperül megtartja az ízét és aromáját. Tippem: próbáld ki almával vagy fahéjjal párosítani, hiszen ez a kombináció mindig telitalálat! Ráadásul a birsalma kiválóan alkalmas fűszeres ételekhez is, így egy kis római kömény és chili társaságában izgalmasan különleges fogásokat is készíthetsz.
Érdekesség, hogy a birsalma már az ókori Róma idején is népszerű volt, sőt, Hipokratész is megemlítette! Ha pedig szeretnél valami igazán különlegeset készíteni, kóstolj bele egy birsalma pálinkába – mert ha a gyümölcs még italban is kiemelkedő, akkor a konyhában is megállja a helyét!
A birsalma előkészítése egyszerű: csak alaposan mosd meg, hámozd meg, majd kockázd fel, hogy könnyebben főzhess vele. Tároláskor ügyelj arra, hogy hűvös, száraz helyen tartsd, így sokáig megőrzi frissességét. Ne feledd, a birsalma a kreativitásod legjobb barátja a konyhában! Próbáld ki bátran, és fedezd fel, milyen izgalmas ízkombinációkat rejteget!