A babcsíra egy igazi kis tápanyagbomba, amelyet a hüvelyesek csíráztatásával nyerünk. Általában szójababból vagy mungóbabból készül, és a keleti konyhákban különösen népszerű. Ez a friss, ropogós zöldség nemcsak finom, hanem tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fehérjékkel is!
Főzés során remekül beilleszthető salátákba, stir-fry ételekbe vagy akár szendvicsekbe is. Az íze enyhén diós, így bátran párosíthatod más zöldségekkel, például répával, paprikával, sőt, még húsételekhez is adhat egy izgalmas textúrát és frissességet. Tedd a wok-ba, és pirítsd meg a zöldségekkel – garantáltan feldobja az ételt!
Érdekesség, hogy a babcsíra világszerte sok kultúrában megtalálható. Még a jó öreg Maja civilizáció is felfedezte a csíráztatás előnyeit! Tipp: ha csíráztatni szeretnéd magad, érdemes sötét, de nedves helyen tartani a magokat, így a csírák egészségesen fognak növekedni.
Mire figyelj? A babcsíra tárolása egyszerű: egy légáteresztő dobozban, hűtőszekrényben tartva akár egy hétig is friss marad. Mielőtt felhasználod, mosd meg alaposan, így eltávolíthatod a szennyeződéseket. Nos, mire vársz? Dobbantsd fel a konyhát, és varázsolj valami izgalmasat a babcsírával!