Az akácméz az egyik legismertebb és legkedveltebb mézfajta, amely a gyönyörű akácfák virágaiból származik. Ez a természetes édesítőszer világos színű és folyékony állagú, nem véletlenül nevezik „folyékony aranynak” is! Az akácméz különleges aromája és lágy íze miatt remek választás, ha otthoni főzésről van szó.
Mit is készíthetsz vele? Az akácméz tökéletesen illik süteményekhez, palacsintákhoz vagy akár joghurthoz is. Sőt, bátran csepegtetés a tea vagy a forró citromos víz tetejére is! Ebben az esetben az ízek nemcsak harmonizálnak, hanem a méz jótékony hatásai is megjelennek.
A méz története is érdekes: a középkorban gyakran használták édesítőként, és nemcsak ételekhez, hanem italokhoz is! Képzeld el, hogy néhány száz évvel ezelőtt a méz volt a cukor, és a süteményeik is ezzel készültek – szóval a mézédes sütik igazi retro ízek!
A tárolása egyszerű: tartsd száraz, hűvös helyen, lehetőleg üvegben, hogy megőrizze zamatos ízét. Ne aggódj, nem megy tönkre, bár időnként megkönnyítheted az életet egy kicsit meleg vízbe állítással, ha esetleg megkristályosodna.
Összességében az akácméz nemcsak ízletes, hanem sokoldalú alapanyag, amit lazán beépíthetsz az életmódodba. Kísérletezz vele, és fedezd fel, hogyan varázsolhat egy egyszerű ételt is különlegessé!