Hozzávalók:
*
Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk.
Másnap sós vízben megfőzzük.
Miután megfőtt, leszűrjük.
2 fej vöröshagymát megpucolunk, felszeleteljük, 5 ek olajon megdinszteljük, majd rátesszük a leszűrt babot.
Tűzön még pár percig átforgatjuk.
A sonkát 1-2 órára vízbe áztatjuk.
Annyi vízben megfőzzük, ami ellepi.
A vízbe tesszük a megpucolt fokhagymát.
Amikor a hús megfőtt, megvárjuk, amíg kihűl, és vékony csíkokra felszeleteljük.
A maradék olajon az egy fej vöröshagymát megdinszteljük, rátesszük a csíkokra vágott húst, és 5-10 percig sütjük.
Tejföllel (vagy nélküle) tálaljuk.
