Hozzávalók:
2 db pisztráng
citromkarikák
salottea hagyma,
kakukkfű,
petrezselyem,
rozmaring
egy-egy narancskarika félbevágva
Oliva olaj
Köret:
2 db édesburgonya
oliva olaj,
só,
bors,
apróra vágott petrezselyem,
kakukkfű
rozmaring
Narancsmártás
1 narancs leve
+ fél narancs reszelt héja
szárított mentalevél
6-7 szem tört borókabogyó
só
2 dl főzőtejszín
egy teáskanál étkezési keményítő
*
Elkészítés:
2 db pisztrángot megtisztítom, sózom, borsozom.
Egyik oldalát pár helyen beirdalom, ahogy látszik is.
Ide kerültek a félbevágott citromkarikák.
A hasütegükbe került salottea hagyma, kakukkfű, petrezselyem, rozmaring és egy-egy narancskarika félbevágva.
Oliva olajjal megkentem a sütőpapírt és került egy kevés a halak tetejé re is.
180 fokos előmelegített sütőben 20 percig sütöttem, majd pihentetés után tálaltam Narancsmártás 1 narancs levet kifacsarom + fél narancs reszelt héja.
Felteszem a tűzre, fűszereztem, szárított mentalevéllel és 6-7 szem tört borókabogyóval.
Természetesen ebbe is kell só!
2 dl főzőtejszínben elkevertem egy teáskanál étkezési keményítőt és besűrítettem vele a narancslevet.
Pár perc forralás után egy szitán átszűrtem, hogy a fűszerek ne legyenek már benne.
Köret: Az édesburgonyát megtisztítás után vékonyan felkarikázom egy tálba.
Került rá oliva olaj, só, bors, apróra vágott petrezselyem, kakukkfű és rozmaring.
Jól összeforgatom.
Maffin sütőformát vékonyan kiolajozom és a fűszeres burgonyát belehalmozom.
Sütöm
