Hozzávalók:
1 – 1,2 kg fejes káposzta,
2 üveg házi sűrű paradicsomlé ,
1 közepess vöröshagyma ,
só –
őröltkömény-cukor ízlés szerint .
1 ek zsír ,
2 csapott ek liszt .
kb 1.5 kg sertés oldalas ,
1 vöröshagyma ,
só ,
bors ,
BBQ szósz ,
*
Elkészítés:
A káposztát aprób csíkokra vágjuk.
A lábosba rakva rá öntjük a 2 üv paradicsomlét és annyi vizet hogy épp ellepje a káposztát.
Beletesszük az apróra vágott hagymát.
Fel tesszük főni és ízlés szerint sózzuk cukrozzuk.
Amikor meg főtt a káposzta a zsírból és lisztből világod rántást készítünk.
Pici vízzel vagy paradicsomlével hígítjuk és a kápostához öntjük, jól össze forraljuk.
Az oldalast előző este be sóztam BBQ szósszal alaposan be dörzsöltem.
1 éjszakát a hűtőben pihent.
Másnap tepsibe rakjuk az oldalast hagymát darabolunk rá.
Pici vezet és kevés zsíradékot teszünk a tepsibe lefedve huhára pároljuk.
Fedőt levéve meg pirítjuk.
A paradicsomos káposztát 1 szelet pirosra sütött oldalassal tálaljuk.
