A csirkemáj egy ízletes és sokoldalú alapanyag, amit sokan még csak felfedeznek a konyhájukban. Ez a finom kis húsféle a csirkék belsőségéből származik, és többféle formában is elérhető: frissen, fagyasztva vagy akár kész májkrém formájában is. Az otthoni főzéshez ideális, hiszen gyorsan elkészíthető, és tele van ízletes lehetőségekkel.
Főzés során a csirkemájat nagyon jól párosíthatod különféle ízekkel: a hagymával, fokhagymával és a borssal is remek barátságot köt. Tipikus ételek közé tartozik a máj piritva, amihez gyakran adnak szalonnát és gyümölcsöket, mint például az almát. Nos, ha már az édes gyümölcsöknél tartunk, tudd, hogy a csirkemáj és a fügék vagy a ribizli párosítása igazi ínycsiklandó élmény!
Ami a tárolást illeti, a friss csirkemájat érdemes a hűtőben maximum 2-3 napig tartani, míg a fagyasztott verzió hosszabb ideig, akár 3 hónapig is eláll. Az előkészítésnél figyelj arra, hogy alaposan megtisztítsd a májat a hártyáktól és az esetleges erektől – ez biztosítja a zamatos és puha állagot. Ha jót akarsz magadnak, ne kapkodj, és szánj időt a megfelelő előkészítésre!
Egy érdekesség: a csirkemáj az egyik legjobban alkalmazkodó alapanyag, hiszen a konyhád királyává válhat, ha ügyesen bánsz vele. Szóval ne félj kísérletezni! Tedd próbára bátran a kreativitásodat, és biztos lehetsz benne, hogy a családod is imádni fogja a csirkemája csodáit!