A zabtej egy egyre népszerűbb növényi ital, amely a zab szívéből készült, és tökéletes alternatívája a tejnek, ha valamilyen okból nem szeretnél tehéntejet fogyasztani. A zabtej készítése pofonegyszerű: a zabpehelyből és vízből, illetve cseppnyi édesítőszerből, például mézből vagy juharszirupból áll. Így a vegánok és laktózérzékenyek körében is nagyon népszerű!
Főzésben a zabtej sokoldalú, használhatod reggeli smoothie-khoz, zabkásához, kávéhoz vagy akár sütéshez is. Tökéletesen megy a kávédhoz, hiszen krémes állaga miatt kiváló habot képez, így készíthetsz belőle egy igazi „barista” élményt otthon is. Párosítás terén jól illik gyümölcsökhöz, például banánhoz és eperhez, de nem árt kísérletezni az ízekkel!
Tudtad, hogy a zabtej nemcsak finom, de tele van tápanyagokkal is? Laktózmentes, antioxidantokban gazdag, és segíti a bélflóra egészségét.
Mielőtt nekikezdenél, érdemes tudnod, hogy a zabtej a hűtőben 5-7 napig tartható el, szóval figyelj a lejárati időre. Ha főzéshez használod, ügyelj arra, hogy a hőkezelés során ne forrald túl, mert a textúrája megváltozhat. Tehát bátran használj zabtejet, és élvezd a főzés új dimenzióit! Bon appétit!