Az uborka egy igazi vízi csoda, amely a dinnyefélék családjába tartozik. Eredetileg Indiából származik, de mára szinte mindenhol elérhető, és a nyári hónapok slágere. Az uborka nem csak frissítő, de jókedvre is derít: ha éppen nem főzöl, egy szelet uborka a szemedre is felér a szépsége!
A főzésben az uborka igazi sokoldalú alapanyag. Salátákban, szendvicsekben, vagy akár savanyúságként is megállja a helyét. Újdonságra vágynál? Próbáld ki a tzatziki mártást: joghurttal, fokhagymával és mentával készítve egy tökéletes kísérője lehet grillezett húsoknak. Az uborka párosításához nagyszerűen illik a paradicsom, a joghurt vagy a citrom, de a mézes-mustáros öntetek is elhozzák a legjobb ízeket.
Érdekesség, hogy az uborka 95%-a víz, így nemcsak tápláló, de hidratáló is! Ha tárolod, érdemes hűtőszekrényben tartani, így megőrzi frissességét. Elő készítéskor elég csak megmosni, hiszen a héjában dús vitaminok és ásványi anyagok találhatóak. Viszont, ha a saláta roppanó érzését szeretnéd még megtartani, akkor vágd fel csak közvetlenül tálalás előtt!
Bár nem provokál savanyúságot, de egy kis kreativitással az uborka igazán feldobhatja a főztödet. Szóval vágj bele, és fedezd fel ezt a zöld csodát a konyhád rejtekében!