Hozzávalók:
1 kg. franciasaláta keverékhez,
2 pohár (kb. 800 g) tejföl,
5-6 db. nagyobb csemegeuborka,
4 db. alma, kockázva,
1 kanál mustár,
só, vagy ételízesítő,
1 kanál olíva olaj,
1 kávéskanál őrölt bors,
5 db. főtt tojás, (a fehérje kockázva, a sárgája a tejfölbe keverve)
kevés petrezselyem zöld,
tehető még bele fokhagyma granulátum, de kapor is.
*
Elkészítés:
A keveréket a forró, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, kicsit hűtünk rajta.
A tojásokat keményre főzzük, a sárgáját kivesszük, a fehérjét felkockázzuk.
A tejfölt kikavarjuk a fűszerekkel, az olajjal, és a tojás sárgájával.
Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk, a csemege uborkát is felkockázzuk.
Minden hozzávalót összekeverünk, majd pár óráig hűtőbe tesszük.
Ismét megkóstoljuk, és ha szükséges újra ízesítjük.
Erről is írtam blogoldalamon: http://gasztropajtikonyhaja.
blogspot.
hu/2013/12/franciasalata-leheto-legegyszerubben.
html
