Hozzávalók:
1 db pulykacombfilé
2 ek olíva olaj
2 szál sárgarépa
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál borsikafű
1 kávéskanál kakukkfű
1 csokor petrezselyem zöld
1 ek mustár
3 dl habtejszín
só
*
Elkészítés:
A sárgarépát felszeletelem, a vöröshagymát nagyobb kockára, vágom. A pulykacombot diónyi kockára vágom.
Az olajat megforrósítom egy nagyobb serpenyőben, rádobom a hagymát, 2-3 percig pirítom, majd hozzáadom a húst. Sózom, ráreszelem a fokhagymát, megszórom borsikafűvel, kakukkfűvel és a hús puhulásáig pirítom. A közben elfőtt levet vízzel pótolom.
Elkeverem benne a mustárt, tejszínt, az apróra vágott petrezselyem zöldet, ha szükséges még sózom.
Felforralom és kifőtt tésztával tálalom.
