Hozzávalók:
75 dkg zöldbab(télen mélyhűtött)
4 cikk fokhagyma
1 fél cs. kapor
2 ek. zsír
2 ek. liszt
3 dl tejföl
só
bors
kevés cukor
pici ecet
*
Elkészítés:
A zöldbabot felteszem főni, nem kell rá túl sok víz, csak épp hogy ellepje. Hozzáteszem a fokhagymát, kaprot, sózom. Amikor puha, rántást készítek. A zsíron világosbarnára pirítom a lisztet, felegedem kevés hideg vízzel, a zöldbabra öntöm, rögtön utána a tejföl is beleteszem, jól összeforralom. Ekkor kerül bele kevés bors, cukor, ezekkel is összeforralom. Miután levettem a tűzről, pici ecettel savanyítom. Ezért kell bele egy kis cukor, mert minden ételbe, amit ecettel savanyítunk kell kevés cukor is, az ízek egyensúlya miatt. Pörkölttel szeretem legjobban, de jó rá feltétnek, fasírt, vagy sült kolbász is.
