Hozzávalók:
Tészta
500 g sima liszt
fél kocka élesztő
250 ml tej
1 teáskanál cukor
1,5 teáskanál só
70 m olaj
Töltelék
50 g margarin
vegeta
1 fej fokhagyma
*
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sóval, az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a liszthez.
Elkezdjük dagasztani, majd az olajat is hozzáöntjük.
1-1, 5 órán át kelesztjük.
Amikor a tészta már majdnem megkel akkor elkészítjük a tölteléket.
Fokhagymát apróra vágjuk, a margarint felolvasztjuk, majd összekeverjük, kevés vegetát adunk hozzá.
Amikor a tészta megkelt, 3 részre osztjuk: 2 nagyobbra és 1 kisebbre.
A 2 nagyobbakat további 3-3 részre osztjuk.
1.
Az egyik háromra felosztott rész mindegyikét kisodorjuk kör alakúra.
Sütőpapírra tesszük az elsőt, megkenjük töltelékkel, rá a második tésztát, töltelék, harmadik tészta.
2.
Nyolc háromszögre vágjuk, de nem vágjuk végig, hogy utána ki tudjuk őket hajtani.
Ezután a bevágott háromszögeket kívülre hajtjuk.
3.
A második háromra felosztott résszel megismételjük, amit az elsővel csináltunk és a virág közepébe tesszük.
4.
Majd ismét nyolc háromszöget vágunk, de nem ugyanott vágjuk ahol az előzőt, hanem a kihajtott szirmok közepénél kell kezdeni a vágást, szintén nem vágjuk végig, hogy ki tudjuk hajtani.
Ezután a bevágott háromszögeket kívülre hajtjuk.
5.
A harmadik részt kétfelé vesszük, kisodorjuk kicsit, a kettő közé tölteléket teszünk és a virág közepébe tesszük.
6.
Tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk, a közepére szezámmagot, a szirmokra oregánót és köménymagot szórunk.
7.
Előmelegített sütőben 190 fokon 25-30 percig sütjük.
Pizzavirágot is szoktam csinálni, a tészta ugyanez csak a töltelék paradicsomszósz, bazsalikom, vegeta, oregánó, bors, zöldfűszer, szerecsendió és pici só.
