Hozzávalók:
50 dkg farfalle /nyakkendő,masni /tészta
2-3 gerezd fokhagyma
½ dl olíva olaj
6-8 db friss paradicsom
só
1-2 db chili paprika
őrölt fekete bors
olíva bogyó
cukor ízlés szerint
petrezselyem zöld
*
Elkészítés:
Előkészítés: A tésztát kifőzzük, leöblítjük. Ha friss paradicsomot használunk, akkor pár pillanatra forrásban lévő vízbe tesszük, majd lehúzzuk a héját és kockákra vágjuk. A fokhagymát és a chili paprikát apróra vágjuk.
Elkészítés: A fokhagymát az olívaolajon pár pillanatig pirítjuk, majd hozzá adjuk a paradicsomot. Ízesítjük sóval, borssal, cukorral és a chili paprikával. 20-30 percig kevergetve pároljuk, és hozzáadjuk az olívabogyót/szeletelve vagy egészben/. Végül hozzákeverjük a kifőtt tésztát, és átforrósítjuk. A tálalásnál szórhatunk rá petrezselyem zöldet.
Jó étvágyat kívánok hozzá!!:))
