Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg finom liszt
3 dkg élesztő
10 dkg vaj
3 db tojás sárgája
csipet só
10 dkg cukor
tej
A szóráshoz:
15 dkg darált dió
15 dkg kristály cukor
10 dkg vaj
A sodóhoz:
1/2 l tej
5 dkg vaj
2 db tojás
8 dkg cukor
2 cs.vaníliás cukor
1 ek.finom liszt
*
Elkészítés:
Előkészítés:Az élesztőt langyos,cukros tejben felfuttatjuk.A többi anyaggal összegyúrjuk és a tésztát egy órát kelesztjük.
Elkészítés:A tésztát lisztezett deszkára borítjuk,ujjnyi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk.A galuskákat olvasztott vajba majd cukorral elkevert darált dióba mártjuk és egy kivajazott és lisztezett tepsibe rakjuk.Két három sort teszünk egymásra.Közte olvasztott vajjal meglocsoljuk és cukros dióval megzórjuk.15-20 percet hagyjuk kelni majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
A sodóhoz A tojássárgáját kb. 1dl tejjel, a cukorral és a liszttel elkeverjük. A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk és forrón a tojássárgájához öntjük. A tűzhelyre tesszük és folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Ne forraljuk mert csomós lesz! A tűzről levesszük és beletesszük a vajat.
A két db tojásfehérjét 2 dkg cukorral keményre verünk és a forró mártáshoz keverjük
Jó étvágyat kívánok!!
