Hozzávalók:
10 tojás
25 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
30 dkg margarin
1 narancs héja
1 vaníliás cukor
3-4 kanál kakaó
1 dl olaj
15 -20 dkg darabokra vágott dió
10 dkg szárított meggyet/ lehet mazsola is/
26 dkg liszt
1 kis zacskó szódabikarbóna
/ kb.1 kávéskanál/és fél zacskó sütöpor
vaj, liszt a sütőlemez kikenéséhez
10 dkg házi baracklekvár
10 dkg csokoládémáz
*
Elkészítés:
Kemény habbá verünk 10 tojás fehérjét.
Majd egy másik tálban a 10 tojássárgáját 25 dkg porcukorral és 1 vaníliás cukorral szintén jó habosra keverjük, mixeljük.Majd ehhez a sárga masszához hozzámixelünk 30 dkg margarint.
Ezután reszelünk bele 1 narancs héját, majd hozzáadunk 1 vaníliás cukrot, 3-4 kanál kakaót, 1 dcl olajat, 15 -20 dkg darabokra vágott diót, 10 dkg szárított meggyet / lehet mazsola is/.
Ezután fokozatosan beleszitálok és hozzáadok 26 dkg lisztet és 1 kis zacskó szódabikarbónát
/ kb.1 kávéskanál/és fél zacskó sütöport.
Jól elkeverem, majd óvatosan hozzáadom a tojásfehérjék habját is.
Egy kivajazott, kilisztezett sütölemezbe öntöm, majd elömelegített sütöben 160 C fokon, tüpróbáig sütöm. Kb. 45 perc.
Ezután hülni hagyom.
Majd házi baracklekvárral jól megkenem és a tetejére csokoládémáz kerül.
Behütöm, majd kockákra szeletelem és fél diószemmel díszítem.
Áldott ünnepet!
