Ételízesítő házilag

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa
1 kg petrezselyemgyökér
1 kg kimagozott paprika
40 deka zellergumó
20 deka karalábé
20 deka karfiol
20 deka vöröshagyma
20 deka paradicso2 nagy fej fokhagyma
2 csomó petrezselyemzöldje
1 csomó zellerzöldje
1 csomó lestyánlevél
fél kg só

*

Elkészítés:

A zöldségeket alapos megtisztítás és többszöri megmosás után apróra vagdaltam majd zöldségreszelő géppel ledaráltam. Összekevtem a sóval és kis dobozokba téve lefagyasztottam.
Felhasználáskor felforrósított kanállal kiveszem a dobozból a szükséges mennyiséget, a többit lezárom és visszateszem a fagyasztóba. Főleg levesek ízesítésére használom, de bármilyen sós ételbe tehető.