Zöldséges erőleves

Hozzávalók:

2 szál gyökér
2 szál sárgarépa
2 szelet zeller
2 l erőleves alaplé
2 kis szelet fehérkáposzta
2 karfiolrózsa
2 piros pritaminpaprika
2 szelet tök
pici tengeri só
2 csokor friss petrezselyemzöld apróra vágva

*

Elkészítés:

A zöldségeket kb. egyforma hosszúkás vékony szeletekre vágjuk, a karfiolt kis rózsákra törjük.
2 l erőleves alaplébe feltesszük főzni.
10-15 percig főzzük, majd tűzről levéve beletesszük a friss petrezselyem zöldet.
A színe szép tiszta, átlátszó, igazi ünnepi leves.