A paradicsom egy igazi konyhai szuperhős, aki nem csak a tálalásnál, de a zamatban is lendületet ad! Eredetileg Dél-Amerikából származik, és azóta világszerte elterjedt, több mint 10.000 fajtája létezik – hát, kinél ne égne a gyomra a választéktól? A paradicsom lehet friss, konzerv, szósz vagy akár szárított formában is, így mindig van lehetőséged konyhai varázslatra.
Főzésnél a paradicsom a kulcsa sok klasszikus ételnek, mint a bolognai spagetti, a pizza, vagy éppen egy jó kis lecsó. A friss paradicsom salátákban tökéletes, de a fűszeres párosításokkal, például bazsalikommal vagy fokhagymával készítve izgalmas ízeket varázsolhatsz!
Egy érdekesség: a paradicsom valójában bogyós gyümölcs, és tartalmaz egy kis mennyiségű likopint, ami remek antioxidáns. Tehát, ha a paradicsomot falatozod, nemcsak a gyomrodnak, hanem a bőrödnek is jót teszel!
Amikor a paradicsommal dolgozol, figyelj arra, hogy érett, de ne túl puha darabokat válassz, és tárold őket hűvös helyen – a hűtőben pedig ne sokáig, mert elveszítheti ízét. Szeletelés előtt a zöld szárat érdemes eltávolítani, és jöhet a varázslat! Ne habozz tehát, használd bátran a paradicsomot, és keltse életre a konyhád!