A kukoricadara a konyha igazi csodafegyvere, és hazánkban is egyre népszerűbbé válik. Ez a sárgás szemcsés alapanyag a kukorica őrölt magjából készül, és nemcsak színt, hanem ízt is csempész a tányérokra. A kukoricadara nemcsak természetes, hanem sokoldalúságának köszönhetően könnyen beépíthető a mindennapi főzésbe.
Legtöbbször levesek, főzelékek vagy akár köretek készítésére használják, de szuper alapja lehet a polentának is, ami tökéletes társ a sült húsokhoz. Ha kicsit kreatívan gondolkodsz, akár desszertekhez is adhatsz egy csipet kukoricadarát, például finom kukoricás palacsintákhoz vagy fánkokhoz.
Érdekességként említsük meg, hogy a kukorica már az indián őslakosok számára is fontos élelmiszer volt, így szó szerint évezredek óta ott van a tányérunkon! Trükk, ha jobban szereted a krémes állagot, akkor a főzés során ne légy szégyenlős, és adj hozzá egy kis extra folyadékot.
Bár a kukoricadara tárolása egyszerű, figyelj arra, hogy száraz, hűvös helyen tartsd, mert a nedvesség nem barátja. Fontos, hogy mindig alaposan keverd össze, amikor főzöd, hogy elkerüld a csomókat. Most pedig merülj el a színes ízek világában a kukoricadara segítségével, és légy te is a konyhaművészet mestere!